Mì trộn Hàn Quốc là một trong những món ăn vô cùng kích thích khẩu vị bởi sự hòa trộn của nhiều nguyên liệu và gia vị. Chúng tạo nên bảng hòa tấu hài hài hòa rất thú vị. Sợi mì rất dai, nước sốt có vị ngọt, chua, cay trộn lẫn cùng giá đỗ, trứng luộc và dưa chuột xắt nhỏ rất hài hòa, dễ ăn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp cải 70 Gr

• Cà rốt 20 Gr

• Dưa leo 70 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Mì 400 Gr (Mì dai Hàn Quốc)

• Mè trắng 2 Muỗng cà phê

• Trứng gà 1 Quả

• Tương ớt 4 Muỗng canh (Hàn Quốc)

• Giấm 2 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Mật ong 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi ngắn. Dưa leo cũng cắt ngắn bằng cà rốt. Bắp cải rửa thật sạch, cắt nhỏ. giá rửa thật sạch. Trứng luộc chín cắt đôi. Hòa tan tất cả nguyên liệu còn lại vào chén làm sốt.

2

Đun một ít nước sôi, trụng giá từ 45 giây đến 1 phút. Đổ giá ra rổ, ngâm trong thau nước đá lạnh cho giá giòn rồi đổ lại ra rổ, để giá ráo nước.

3

Trong một nồi khác đun nước để luộc mì ( lượng nước khoảng gấp đôi số lượng của mì). Cho các cuộn mì khô rửa dưới vòi nước lạnh để tách các sợi mì ra. Nước sôi, cho mì vào nổi, luộc trong khoảng 3-4 phút thì vớt mì ra rổ, rửa mì dưới nước lạnh nhiều lần cho sạch, đồng thời cho mì nguội hẳn.

Lưu ý, bạn nên canh giờ luộc mì để mì không bị chín quá, làm mất độ dai.

4

Dùng một chiếc tô lớn, xếp mì ở đáy tô sau đó xếp lần lược các loại rau: bắp cải, giá, cà rốt và dưa leo lên trên. Rắc mè trắng rang chín lên trên rau và mì. Đặt quả trứng luộc lên cùng và đổ nước sốt vào một bên. Khi ăn chỉ cần trộn thật đều tất cả các thành phần trong tô lại với nhau và thưởng thức thôi.

Thường với mỗi tô mì này, bạn cần dùng 4 muỗng canh nước sốt là vừa đủ.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)